南翔饅頭店：小龍包一つの伝奇
一つ30グラム規(guī)格の小龍包が百年以來衰えない人気を保っています。それは南翔饅頭店が創(chuàng)造した奇跡です！
城隍廟に來て、何を食べるべきでしょうか。
上海の特色軽食はどこにありますか？
今日、婆さんが君を連れて南翔小龍饅頭を食べに行こうか？
ここです。ここが城隍廟內(nèi)に一番特色のある軽食店……
婆さんの小さい頃はもうお母さん、お父さんが連れて來てくれて食べたのよ
南翔小龍、鶏群の一鶴
南翔饅頭店は老城隍廟の九曲橋のそばに位置して、清朝光緒二十六年に創(chuàng)立して、名実相伴う古い店で、商務(wù)部が初めて認(rèn)定した中華老舗の一つです。
一年365日、一階外に並んでいる永遠(yuǎn)に消えない出前の行列が南翔饅頭店の獨(dú)特な標(biāo)記です。
二階の船舫庁には全部頸を長くして小龍を待ち焦がれているお客様が座っています。
三階に席を待つうねうねとした長い行列が階段に沿って、足並みの速い旅行者は仕方なく足を止めて待ちます。
広大なお客様のニーズに満足するために、小龍王國を作り上げます。2009年年末に、豫園デパートの支持のもとで、南翔饅頭店は五回目の増築を行って、今の営業(yè)面積はもう1100㎡に達(dá)しました。二階、三階は同時に600名旅行者を収容して食事できます。2010年上海萬博會期間、南翔饅頭店は一日當(dāng)たり5000人の旅行者を接待していました。広大な旅行者及びいろんなチームに優(yōu)れたサービスを提供しました。南翔饅頭店の優(yōu)雅な気持ちいい環(huán)境は、たくさんの海內(nèi)外旅行者の心を捕らえたでけではなく、思いやりのある熱心なサービスはさらにビジネス招待の第一選択になりました。
今の上海市で、「南翔小龍」という看板をかけて販売している店は所々ありますが、年を取った「老上?！谷摔险y(tǒng)の南翔小龍は老城隍廟の南翔饅頭店からだというのがみんな知っています?！改舷栊↓垺工贤庑尉?、皮が薄くて中身がたっぷり、味が美味しい、口に入れったら、「スープ」が溢れることで、世間に名を知られています。
百年の南翔、変わらないのは製品品質(zhì)に対する追求です。
食材の新鮮を保証するために、毎日午前四時、南翔饅頭店の料理人たちはもう忙しい仕事を始めます。いま蟹肉を取り出すのは南翔の特技の一つです。南翔饅頭店は毎日蟹肉の使用量は「トン」まで計算します。
伝統(tǒng)的な手作り工蕓に拘って、小籠の締め口辺りに16以上の皺を立てて、均一に螺旋狀に並べて、鯉の口が空いているみたいに小さくて精巧です。一つ一つの手順を経てて、出來上がった小龍包は薄いながら、中身はでない、外観はきらきらして半透明になって、形が精巧で小柄、箸で皮を刺して破ったら、流れ出てきたスープが皿に満ちるほど多いです。
一つの世紀(jì)が過ぎて、南翔小龍は時代の移り変わりに伴って、単一な品種から多元化、シリーズ化に発展しました。皮が薄くて中身がたっぷりな豚肉小龍、口に入れて芳しい蟹味噌小龍、秘密レシピのカラー蟹肉小龍、お灑落で健康な野菜小龍、體の栄養(yǎng)になる美容の松茸小龍、味が抜群の蟹味噌ふかひれ小龍……などいろいろあります。
巨大なマーケットのニーズに面して、南翔饅頭店では、小龍シリーズを味わえるほか、お客様の選択を豊富するために、蟹味噌スープ入れ包、蟹味噌スープ入れ蝦球、蟹味噌白玉巻き、山椒塩カシューナッツなど、上海特色を持つ軽食はどのでも優(yōu)れたです。さらにレベルの高いニーズに満足して、お客様が南翔にいらっしゃって、軽食だけではなく、晝餐晩餐として食べられるために、われわれは積極的に研究革新して、心を込めて前菜、炒め料理、シチューなどを開発しました?，F(xiàn)在、小龍を主にした軽食宴席はもっと多くの高級消費(fèi)者に気に入られて、南翔に「軽食宴席」を楽しむのがもう食べ物のフアッションの標(biāo)識になりました。
南翔饅頭店は百年の老舗として、その特色製品及び良好な信用が社會に広く評判されたので、たくさんの光栄を獲得しました。嘗て中華人民共和國商業(yè)部優(yōu)質(zhì)製品「金鼎賞」を取得しました；上海市政府財政貿(mào)易事務(wù)室に「上海名特軽食」に認(rèn)定されました；中國料理協(xié)會に「中華飲食名店」を授與されました；國家商務(wù)部に再び「中華老舗」に決められた；上海市商工會議所に「上海市著名商標(biāo)」と認(rèn)定されました。われわれのウェートレスチームは上海市婦女連合會が名をつけた「上海市女性文明職場」を獲得しました；われわれの軽食料理人チームは上海市総工會に授與された「上海市労働模範(fàn)グループ」の光栄稱號を獲得しました；同時に、「上海市非物質(zhì)文化遺産リスト」の申請とHACCP（食品安全）の認(rèn)証にもパスしました。
近年以來、引き続きブランドを革新して高めることによって、豫園の南翔饅頭は市場経済という大きな波にあるたくさんの中華老舗のリーダーになったほか、さらに中國を出て、海外商人に爭って導(dǎo)入される「絶品小龍高級ブランド」になって、海外マーケットに一位を取りました。
2003年、老舗のブランド優(yōu)勢を十分に発揮して、「南翔」事業(yè)を新しい発展段階に推し進(jìn)めるために、南翔饅頭店は海外にブランド、技術(shù)輸出の特許経営を?qū)g施し始めました。今、もう海外に13社支店の開店に成功しました。
2003年4月25日、南翔饅頭店の一番目の海外支店は日本東京六本木ヒルズビルに正式に開店して、中國の飲食ブランドが國を出て、世界に進(jìn)め始めたのを表しました。誰にも評判されたブランドの影響は、その後、南翔が海外における開拓、発展を大きく推し進(jìn)めました。
南翔饅頭店は各方面によって自分のよいイメージを立てて、今はもう海內(nèi)外に相當(dāng)な知名度のあるブランド企業(yè)になりました。特色店として、ブランドを育てて、優(yōu)れた製品とそれに相応しい完璧なサービスの統(tǒng)一を追求するのが企業(yè)の発展目標(biāo)です。未來に対する遠(yuǎn)景の企畫に、國內(nèi)マーケットでは、良好な増長傾向を保持し続いて、自らのブランド優(yōu)勢を発揮しなければならないです。開拓、発展、創(chuàng)造、革新して、もっと企業(yè)の良好なブランドイメージを展示して、全國飲食連鎖業(yè)界の知名ブランドになりさせます。海外マーケットでは、よい発端はもう成功の門を開いて、経済のグローバル化は異なる飲食文化の融合を加速して、さらにそれも中華飲食ブランドの國際的発展に広い舞臺と限界のない動力を提供しました?！改舷琛工狭Δ虮Mくして世界各地に開拓と発展を行って、2015年までに「南翔」を世界有名な美食ブランドに育てて、世界飲食文化の宴席に入って、百年老舗をもっと壯大にさせて、南翔饅頭店のもっと美しい未來を創(chuàng)造しようと計畫しています。
南翔饅頭店は熱い気持ちでご來店をお待ちしております。
予約電話：63554206
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